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嘉蘭的想像空間
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珠蔥炒臘肉
2008-03-12
現在是吃
蔥
的好時節，正月的
蔥
，對於胃腸系統有絕對的幫助，可將腸道中的壞菌清除掉。古早時代各個節令有對時的食物，"正月吃
蔥
，二月吃韭，三月吃薑，四月以後我忘詞了?
臘肉的製作
2008-03-14
2.花椒粒和細鹽，先乾鍋
炒
香{小心別
炒
焦了，味道會變苦}
炒
至細鹽原本白色變成拿鐵咖啡的顏色，盛出待冷。3.使用塑膠袋來裝醃肉，這樣子醃製味道會比較均勻，放入冰箱冷藏醃兩天。
油蔥酥
2009-10-03
紅蔥頭>>>油
蔥
酥，我承認自己在烹煮食材上蠻龜毛的，所以油
蔥
酥都是買紅蔥頭自己處理。 挑選大顆，摸起來紮實的。
蔥仔餅
2008-10-11
口感跟先前所介紹的蔥油餅完全不同，反而與市面上販賣的"
蔥
仔餅"相似，若你做完燒餅，還剩些油酥，倒可以試做看看!!!
蔥燒餅
2008-10-25
等要開始作時，才發現這錯誤，當然就[將錯就錯]囉~結果成品有比較扁所以我又再次重做以高筋麵粉揉的[
蔥
燒餅]。
滷肉飯
2009-10-12
材料:五花肉2斤 油
蔥
酥1/2量杯冰糖2大匙 醬油1/3瓶 米酒1/4量杯 白胡椒粉適量 水適量********************************************
蔥油抓餅
2008-07-10
前幾天，我媽咪出門，她說在半路時，聞到蔥油餅的香味~但她走到小發財車前的價目表一看一張蔥油餅要90元!!當場就沒有想吃的慾望回到家，不時地把這件事情掛在嘴邊，真的有需要賣的這麼貴嗎? 我只好應觀眾要求做餅囉!基本上使用中筋麵粉.宜蘭的青蔥.豬油.鹽.水，我也想不出來為什麼會賣得這麼貴?我是用燙麵的方式 中筋麵粉 3量杯 砂糖 1小匙 鹽 1/2
鯽魚
2009-04-07
今天看了Carol的
蔥
燒鯽魚，就想起去年底發生的糗事。 一天早上鄰居阿姨突然來拜訪~直問媽咪在否?恰巧那天媽咪早上去台北辦事，我看阿姨一臉失望的表情!!
甜醬油&辣油
2008-09-29
辣油[紅油]韓國細末辣椒粉 50g 八角 1枚 油 2~3量杯韓國粗末辣椒粉 50g
蔥
段 1支 台式粗末辣椒粉[帶有籽] 50g 老薑 2片 ************************
客家粿粽的鹹餡料
2008-06-21
3.鍋中放油先
炒
紅蔥頭片
炒
至金黃色---->蝦米
炒
出香味---->蘿蔔乾慢慢翻炒---->絞肉
炒
至肉變鬆散---->最後加香菇丁，隨後將白胡椒粉.醬油膏.1/2杯水，悶煮10分鐘
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