這配方是從電視美食節目學來的，做法很簡單，符合我的條件!
材料:五花肉2斤 油蔥酥1/2量杯
冰糖2大匙 醬油1/3瓶 米酒1/4量杯 白胡椒粉適量 水適量
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1.五花肉買回來先放在冷凍庫冰半個小時，因為之後要用菜刀切成粗條狀，肉微微結凍會比較好下刀。
2.肉切好直接下鍋炒""鍋中切記不要放油""，主要是要將五花肉的油脂逼出來，炒到肉條本身有點金黃色
時，加入冰糖繼續炒，火要改中小火，以免會焦黑掉，要持續翻炒到冰糖溶解，顏色呈焦糖色。
3.放入米酒.醬油.油蔥酥煮至表面看起來有點黏稠狀，再加入水，水的量要蓋過鍋中的五花肉條，胡椒粉
這時也可加入，若家中有大同電鍋的人，外鍋可放1杯水，使用隔水加熱的方式，滷汁才不會一直蒸發
掉。
